บลอกร้างแต่ไม่ร้างรัก(อ้วก)

หน้าร้อนนี้ร้อนมาก ดีที่สองวันที่ผ่านมานี้ยังมีฝนตกให้พอเย็นๆ

 เต้าหู้นมสดเนี่ย เป็นของโปรดของคนที่บ้าน ยิ่งหน้าร้อนอย่างนี้ แป๊บเดียวก็หมด อร่อยแถมทำง่ายด้วย

เอาล่ะไม่พูดพล่าม ไปทำกันเลย!

สูตรนี้ โยฮันเอามาจาก แม่สลิ่ม ณ bloggang ขออนุญาตเอามาเผยแพร่นะคะ

ส่วนผสมตัวเต้าหู้นมสด(ใช้ถ้วยตวงของเหลวนะ)

นมสด 2 ถ้วยตวง

น้ำเปล่า 2 ถ้วยตวง

นมข้นจืด 2 ถ้วยตวง

นมข้นหวาน 1 ถ้วยตวง

ผงวุ้น 2 ช้อนชา

เจลาตินผง 2 ช้อน

วิธีทำ

1.น้ำเปล่า + นมสด+ นมข้นจืด เทลงหม้อ โปรยเจลาตินผงลงไปให้ทั่วๆ ทิ้งไว้ประมาณ 15 นาที ให้เจลาตินอิ่มน้ำ หลังจากนั้นให้ใส่ผงวุ้นลงไป ที่ใส่ผงวุ้นทีหลังเพราะจะได้ดูได้ง่ายว่าเจลาตินอิ่มน้ำรึยัง

2. เสร็จแล้วก็เอาส่วนผสมตั้งไฟค่ะ แรกใช้ไฟอ่อนมาทางกลางๆ หมั่นคนนะคะ  พอส่วนผสมเริ่มร้อนสักหน่อยก็ใส่นมข้นหวานลงไป

3. พอเริ่มเดือดหน่อยก็เร่งไฟกลาง-แรง ให้ส่วนผสมเดือดฟู่ขึ้นมาสัก 3 วินาทีแล้วก็ปิดไฟค่ะ

4.เอาส่วนผสมที่ได้กรองด้วยกระชอนหรือจะไม่กรองก็ได้นะ ตักฟองออกให้หมด ทิ้งไว้ให้อุ่นๆซักพัก แล้วก็เทใส่ภาชนะตามต้องการแล้วก็เอาไปแช่เย็นเลย ชั้นธรรมดานะจ๊ะ  

ส่วนน้ำราด โยฮันเล่นง่ายๆอ่ะ เอานมสดมาผสมมกับนมข้นจืดแล้วก็นมข้นหวานชิมรสชาติให้พอดีเท่านั้นแหละ

ลองไปทำกันดูน้า

คลายร้อนดีจริงๆเมนูนี้