ถ้ามีคนถามฉันว่า หัดทำขนมอย่างแรกๆควรทำอะไรดี อิฉันจะตอบว่าบราวนี่นะ เพราะนอกจากทำง่ายมากแล้วมันยังออกมาดูดีผู้ให้ ถูกใจผู้รับ 
 
มีบราวนี่อีกสูตรมาแชร์กัน สูตรนี้เป็นของพี่แพทงาขาว
 
 
สิ่่งที่ควรระวังเวลาทำบราวนี่คือ ต้องระวังไม่ให้อบนานเกินไป เช็คสุกโดยการเอาไม้จิ้มตรงกลางให้มีเนื้อเค้กติดออกมา นั่นแหละ พอเสร็จแล้วจับแช่ตู้เย็น วันต่อมาจะหนุบหนับอร่อยล้ำ แต่ถึงจะอบนานไปนิด ความอร่อยก็ลดลงไม่มากหรอกค่ะ
 
ข้อดีของสูตรนี้คือ ใช้ผงโกโก้ เหมาะสำหรับคนที่มีผงโกโก้ติดบ้านตลอดอย่างเรา ผงโกโก้นี่เราติดบ้านไว้เพราะว่าทำได้หลายอย่าง ไม่ว่าจะบราวนี่หรือเค้กชอกโกแลตหน้านิ่ม แถมอีกข้อหนึ่งคือใช้ถ้วยตวงด้วย เอาล่ะ พล่ามมากไปแล้วทำกันเลยดีกว่าค่ะ
 
ส่วนผสม
แป้งเอนกประสงค์ 1+1/3 ถ้วยตวง
น้ำตาล 1+1/3 ถ้วยตวง (ในสูตรจริงเป็น 1+2/3 แต่เราลดลงมาค่ะ)
เนย 170 กรัม (ถ้าซื้อเป็นก้อนเล็กมา เท่ากับ 3/4 ก้อนนะคะ)
ผงโกโก้ 3/4 ถ้วยตวง
 กลิ่นวนิลา 1 ช้อนชา
ไข่ 2 ฟอง
ผงฟู 1/2 ช้อนชา
ถั่วตามชอบ ใส่หรือไม่ใส่ก็ได้ค่ะ
ถ้าใช้เนยเค็มไม่ต้องเติมเกลือเพิ่ม แต่ถ้าใช้เนยจืดเพิ่มเกลืออีก 1/2 ช้อนชาค่ะ
 
ขั้นตอนการทำง่ายมาก
 
ขั้นแรกให้ร่อนของแห้งทั้งหมดคือ แป้ง ผงฟู ผงโกโก้ รวมกันค่ะ
 
 
หั่นเนยเป็นชิ้นเล็กๆเพื่อนำไปละลาย จะละลายในไมโครเวฟหรือตั้งหม้อสองชั้นก็ได้ค่ะ 
 เมื่อเนยละลายดีแล้วใส่น้ำตาลลงไป คนให้พอเนยเริ่มเย็นลงนิดนึงให้ตอกไข่ใส่ลงไป คนให้เข้ากันค่ะ ใส่กลิ่นวนิลาในขั้นตอนนี้
 
ใส่ของแห้งที่เราร่อนลงไป คนให้เข้ากันแต่อย่าคนนานมากนะคะ
 
การใส่ถั่ว ส่วนตัวแล้วจะผสมในขั้นตอนนี้เล็กน้อย เพื่อให้มีสัมผัสในขนมหน่อยๆ แต่เราจะเน้นโรยหน้าข้างบนให้มันตู้มๆ เพื่อสร้างภาพลักษณ์ที่ดี ฮา
 
ของที่ลองใส่ในบราวนี่แล้วเวิร์คดีนอกจากถั่ว ก็มี ชอกโกแลต โอรีโอ สนิกเกอร์ก็โอเค แต่อย่างไรก็ตามก็แล้วแต่ความชอบของเราเลยค่ะ
 
อบ 20-30 นาทีแล้วแต่เตาใครเตามัน เช็คสุกตามที่กล่าวไว้ข้างบนเลยค่ะ 
 
บราวนี่อบใหม่ๆจะค่อนข้างอ่อนแอ ทิ้งให้เย็นแล้วแช่ตู้เย็น เนื้อขนมจะหนึบขึ้นอร่อยขึ้นนะคะ
 
ลากันไปด้วยรูปนี้ เราอบในพิมพ์กลมเอามาตกแต่งให้เป็นต้นคริสมาส ด้วยชอกโกแลตขาวผสมสีเขียว แล้วก็ M&M สีแดงค่า 
 
 
ลองทำดู อร่อยๆค่ะ
 
เพิ่มเติม เพิ่งลองวาดการ์ด Exteen ครั้งแรด วาดยากมากกก คนที่วาดออกมาสวยๆนี่เก่งมากจริงๆ
 
 
สวัสดีปีใหม่อีกทีแล้วกันค่ะ

Comment

Comment:

Tweet

#6 By (125.25.85.156|125.25.85.156) on 2015-06-28 10:56

#5 By (49.230.147.164|49.230.147.164) on 2015-02-16 21:39

#4 By (1.46.232.200|1.46.232.200) on 2014-12-31 13:37

#3 By (111.84.180.33|111.84.180.33) on 2014-02-18 23:30

โอย บราวนี่น่าทานมากเลยค่ะ 
ชอบบราวนี่เนื้อแบบนี้มาก อยากลองทำบ้าง แต่ไม่มีเตาอบ ;w;

#2 By Kaew on 2013-01-09 13:50

Hot!
ดูน่ากินมากค่ะ >////<!
lสวัสดีปีใหม่ค่าาา

#1 By -:+Hell whalE+:- on 2013-01-08 00:07