แหะๆ คือตอนนี้มาฝึกงานที่เชียงใหม่ เห็นบ้านพี่ญาติที่มาอาศัยมีเตาอบ บวกกับไปเก็บแมคคาเดเมียมากจากบนเขา ก็เลยอยากทำขนมซักหน่อย ^ ^ แต่ว่าของไม่ครบ เป็นครัวอนาถา ก็พอถูไถนะ ฮา ไปทำกันดีกว่า
 
โชว์รูตอนเสร็จก่อนเนอะ สีไม่เข้มเพราะของไม่ครบนั่นล่ะ ฮา
 
 
ส่วนผสมของเรา

เนยสดเค็ม หั่นชิ้นเล็ก 150 กรัม
dark chocolate 150 กรัม (เราใช้ของ Ritter dark 71 เปอร์เซ็นต์)
แป้งสาลีอเนกประสงค์ 125 กรัม
ไข่ไก่ (เบอร์ 2) 3 ฟอง
น้ำตาลทราย 230 กรัม (ถ้าชอบขมลดลง)
 
ในสูตรจริงเขาใส่ชอกโกแลตชิบกะผงโกโก้ด้วย แต่เราไม่มีเลยไม่ใส่
 
แต่ว่าก็ยังอร่อยนะ ; )
 
ถ้าคิดว่าถ้าใส่ผงโกโก้แล้วจะเข้มข้นรสชอกโกแลตมากกว่านี้นะคะ ถ้าใครมีก็ทำตามสูตรแม่สลิ่มเลย (ความจริงก็เคยทำสูตรนี้แล้วนะเรายกให้เป็น the best ของเราเลยอร่อยไม่ผิดหวัง)
 
แก้ไขเพิ่ม! ลองทำดูอีกรอบแล้วเปลี่ยนชอกโกแลคเป็นเข้ม 71 เปอร์เซนต์กับลดน้ำตาลลงค่ะ เราว่ารสชาติกำลังดีมากสำหรับคนที่ไม่อยากลงทุนซื้อผงโกโก้นะคะ
 
อ้อ ก่อนอื่น เอามาให้ดูกันก่อน ลูกแมคคาเดเมียค่ะ
มันมีชั้นข้างนอกเหมือนหมาก เราก็ผ่าออกมาจะเจอชั้นในสีน้ำตาลอีกที เราไปตากแดดไว้สัก 1 สัปดาห์แดดแรงๆก็จะดี แต่ถ้าจะให้ดีซื้อแบบแกะแล้วดีกว่า
 
เวลาแกะต้องทุบ ชั้นสีน้ำตาลนี่หนามากจริงๆ เอาไปอบให้พอหอมๆก่อนนำมาใช้นะคะ แต่ก็อย่าเข้มมากเพราะเราต้องเอาไปอบพร้อมบราวนี่อีกที
 
เริ่มทำกันเลย ก่อนอื่นก็หั่นเนยกับชอกโกแลตเป็นชิ้นเล็กๆละลายรวมกัน ละลายในไมโครเวฟก็ได้แต่เราใช้วิธีวางบนหม้อน้ำเดือด กลัวไหม้ ละลายเสร็จเอามาคนให้หายร้อน
 
ตีไข่กับน้ำตาลให้ฟูประมาณนี้
 
ผสมไข่กับชอกโกแลตให้เข้ากั๊นเข้ากัน
 
ใส่แป้งลงไปพรวดเดียว คนให้เข้ากัน พอไม่เห็นผงแป้งแล้วหยุดคนนะเดี๋ยวจะเหนียว
 
เทใส่ถาดอบโรยถั่วลงไปเยอะๆ กระดาษไขไม่มีรองถาดอบเราเลยใช้เอสี่สองแผ่นทาเนยมารองถาดแทน
 
อบไฟบนล่าง 180 องศาเซลเซียส 25-30 นาที เช็คสุกโดยการเอาไม้เสียบลูกชิ้นจิ้มลงไป มีเศษติดขึ้นมานิดหน่อยก็เอาเลยจ้า สุกมากไปมันไม่อร่อย
 
แช่เย็น 1 คืนก่อนตัดจะตัดออกมาได้คมสวยนะ เนื้อหนึบดีหน้ากรอบนิดๆ
 
ดัดแปลงใช้กับถั่วอย่างอื่นได้ตามใจชอบจะเป็นอัลมอน หรือเม็ดมะม่วงได้ตามใจเลย > <
 
ลองทำดูนะ อร่อยๆ

Comment

Comment:

Tweet

สามารถสั่งซื่อ มะคาเดเมีย กับปลื้มได้นะค่ะ มี แบบ อบเกลือค่ะ และ แบบธรรมชาติ  ราคากันเองค่ะ สนใจ ติดต่อ ปลื้ม 081-632-7587

#15 By เป็นปลื้ม (103.7.57.18|192.168.182.93, 61.90.20.47) on 2012-08-07 12:22

เธอไปเด็ดมาจากเขาไหนนี่ สวดยอดไปเรยนาง เค้าเคยเหนแต่ที่ดอยอินน >,<
น่ากินมากมายยยยยยยยย ทามมายชั้นต้องกลับบ้านมาก่อนด้วยยยยย กินที่โน่นคงได้บรรยากาศดี ฮาาาา

#14 By A'SIST on 2012-06-05 09:44

โอ้ว น่ากินเว่อออ  เด๋วไปลองทำกินดีก่า

#13 By blackyanglob on 2012-05-31 17:39

อ๊ากก...อยากกิน ชอบช็อคโกแลต ชอบบราวนี่  Hot! Hot!

#12 By unsieben on 2012-05-28 10:23

ไม่เห็นเคยแมคคาเดเมียที่ยังไม่ได้แกะซักที..
อยากกิน...บราวนี่

#11 By Gu Gin on 2012-05-28 08:06

โอ้วเยส สาก....

น่ากินมาก ๆ ครับ ผมเป็นคนนึงที่ชอบเบเกอร์รี่จากช็อคโกแลต
แต่ช่วงนี้เว้น ๆ ไปละ อยู่ในช่วงลดแคลลอลี่ ลดพุง
ปล. อ่านผ่าน ๆ ทันเห็นแค่คำว่า เมียบราวนี่ย์ 555

#10 By Gathering Urza on 2012-05-28 02:26

ชอบแมคคาเดีเมียมากพึ่งรู้ว่ามันเป็นแบบนี้ตอนแรกนุกว่ากระเทียม ฮ่าๆๆๆ
อยากทำนะ แต่ที่บ้านไม่มีเตาอบนี่สิ เพราะตั้งใจจะทำจริงๆพ่อจะบอกอย่าไม่มั่นใจในตัวเราว่า "ซื้อทำดีกว่าไหม" <--- ที่พูดนี่ไม่อยากชิมใช่มะ =  =

#9 By Domino on 2012-05-27 16:09

น่าทาน อยากลองทำ

#8 By คนพเนจร on 2012-05-27 13:10

น่ากินมากเลยคร่าาา...

Hot! Hot!

#7 By ภวังค์ on 2012-05-26 21:04

แมคคาเดเมียภูเขา!!! มันเป็นของป่าหรือปลูกเอาง่ะ 
น่ารักน่ากินมากมาย จินตนาการกลิ่นแล้วน้ำยายไหย 

#6 By Pumpkin*Star on 2012-05-26 20:10

ว้าววว ดูทำเองที่บ้านง่ายๆเลยค่ะ
ออกมาดูน่ากินมากๆเลยด้วย
เพิ่งรู้ว่าแมคคาเดเมียรูปร่างหน้าตาก่อนที่เราจะเอามากินกัน มันเป็นแบบนี้นี่เอง = q =Hot!

#5 By Aupair-Lin on 2012-05-26 00:53

โอ้ย อยากกิน 
ช่วงนี้ฮาวทูทำขนมเยอะแยะมากมาย
ไม่ไหวแล้ว ต้องท่องไว้
"ชั้นไดเอทอยู่นะ" 
Hot! Hot!

#4 By VampMazter - XIII on 2012-05-26 00:24

โครตน่ากิน หิวเลยยย  Hot!

#3 By GUMBEAR on 2012-05-26 00:03

น่ากินมากๆๆ,, เปิดมาดูตอนนี้ หิว วว เลย 

#2 By ช ม เ พ ลิ น * on 2012-05-25 23:59

ทำให้เค้ากินซะดีๆ นะตัวเธอว์!!! 
อยากกินอีกๆ //ส่งสายตาวิ้งๆ

#1 By Pichi on 2012-05-25 23:54