สวัสดีค่ะ
 
บลอกที่แล้วเป็นขนมปลอม คราวนี้เป็นขนมจริงค่ะ วันนี้อยู่ดีๆก็อยากทำขนม แต่ของที่บ้านมีอะไรไม่มาก และอีกอย่างคือแป้งเค้กหมด หาสูตรอะไรที่ใช้แป้งอเนกหรือใช้แป้งเอนกแทนได้ไม่ค่อยแย่มากอะไรทำนองนี้ บวกกับที่มีผงชาเขียวที่ซื้อมาจากร้านเบเกอรี่ ก็เลยคิดว่าทำเค้กชาเขียวดีกว่า
 
ออกมาเป็นเค้กบัตเตอร์ชาเขียวจ้า สูตรเราปรับเอาจากหลายๆสูตรที่มีอยู่ออกมาประมาณนี้ เป็นสูตรเล็กๆง่ายๆเพราะว่าที่บ้านไม่ค่อยมีใครช่วยกินจ้า (แต่อร่อยเกินคาดนะ)
 
เค้กบัตเตอร์ชาเขียว
 
แป้งเอนกประสงค์ (หรือแป้งเค้กก็ได้ค่ะ)  60 กรัม
เนยเค็ม 50 กรัม
น้ำตาลทราย 50 กรัม 
ชาเขียว 1 1/2 ช้อนชา
กลิ่นวนิลา 1/2 ช้อนชา
ไข่ไก่ฟองเล็ก 1 ฟอง
ผงฟู  1/2 ช้อนชา
นมสด   20 มล.
 
ของมีแค่นี้เอง น้อยเนอะ ถ้าใครอยากใส่ถั่วแดงต้มลงไป เพื่อเพิ่มเนื้อสัมผัสให้เค้ก เราแนะนำว่าใช้แป้งอเนกประสงค์ดีกว่านะ เพราะแป้งเค้กอาจจะไม่แน่นพอ ถั่วนอนก้น(ถ้าผสมออกเหลวไป) 
 
อ้อ เราโรยอัลมอนด์ที่มีที่บ้านลงไปบนหน้าด้วย กลัวโล่งน่ะ 55
 
1. ร่อนแป้ง ผงฟู ผงชาเขียว 2 รอบ ผงชาเขียวจะได้กระจายตัวทั่วถึง
 
2. เนยเย็นๆ ตีให้กระจายตัวแล้วทยอยใส่น้ำตาลตีให้ขึ้นฟู น้ำตาลเราเอามาตำให้เล็กๆก่อนอ่ะค่ะ(ไม่มีน้ำตาลป่น) หรือมีพวกน้ำตาลเบเกอรี่ก็ใช้ได้ ตีอย่าให้เนยเหลว อากาศค่อยข้างร้อน เราวิ่งเอาไปแช่ช่องฟรีซแล้วมาตีต่อน่ะค่ะ ฮา
 
3. เอาไข่มาตีพอตแกใส่กลิ่นวนิลาลงไป แล้วค่อยๆทยอยใส่ลงในส่วนของเนยทีละนิด ใส่ไปแล้วตีให้เข้ากันก่อนใส่ส่วนที่เหลือลงไป อย่าใส่ลงไปพรวดเดียวนะ เจ๊งแน่
 
4. จากนั้นใส่แป้งค่ะ แบ่งใส่ 3 ครั้งสลับกับนม แป้ง - นม - แป้ง - นม - แป้ง อย่างนี้ค่ะ โดยครั้งแรกใส่แป้งเยอะหน่อย ในการใส่แต่ละคนครั้งให้ fold ให้เข้ากัน อย่าคนค่ะ เดี๋ยวเหนียว
 
5. จากนั้นก็เอาเข้าอบที่ 160 องศาเซลเซียส อย่าลืมวอร์มเตาก่อนนะคะ แล้วแต่ขนาดของเค้กค่ะ เราทำใส่โลฟเล็กๆ อบประมาณ 20 นาที เช็คสุกโดยเอามีดจิ้มที่กึ่งกลางไม่มีอะไรติดขึ้นมาก็โอเคแล้วค่ะ
 
กินอุ่นๆตอนนั้นก็นุ่มดีจ้า เรากำลังลองเอาใส่ตู้เย็นไว้ 1 คืน เขาว่าเค้กจะแน่นและชุ่มขึ้น
 
ให้ดูเนื้อเค้กละเอีดดีจ้า อันนี้เราทำใส่พิมพ์ซิลิโคนดู
 
ลองทำกันดู อร่อยๆนะคะ ไม่เข้าใจตรงไหนทิ้งคำถามไว้ได้นะคะ จะพยายามตอบ

Comment

Comment:

Tweet

ที่ใส่ถั่วแดงนี้คือยังไงหรอคะ ถั่วแดงบด?

#7 By สตางค์ (103.7.57.18|101.108.66.79) on 2013-05-16 15:42

อ่านแล้วก้อยากกิน 5555 บัตเตอชาเขียวคงจะหอมน่าดูอ่ะะะ จูงมือกบจังไปกิน 555

#6 By A'SIST on 2011-05-21 19:32

โอ้ว~~น่ากินมากเลยค่ะ
เห็นแล้วหิวเลย เสียดายที่บ้านไม่มีเตาอบ

#5 By MikoNashi on 2011-05-21 09:41

Hot! Hot! big smile big smile

#4 By YiM-YiiM on 2011-05-20 23:03

มีคำถามค่า~~!!

อยากกินต้องทำไงอะคะ

#3 By Pumpkin*Star on 2011-05-20 21:38

น่ากินมากๆ เลยคะ วิธีทำค่อนข้างง่ายด้วย
ขอนำสูตรไปลองทำนะคะ cry

Hot! Hot! Hot! Hot! Hot!

#2 By Ingriz ☆^(o≧▽゚)o on 2011-05-20 20:43

น่ากินมาก คับ

ยิ่งภาพสุดท้าย... *A*

#1 By PoPee on 2011-05-20 20:08